ИЗКУШЕНИЯ ВЪВ ФУНИЙКИ

Има  едни  такива  простички неща, които  дори и  само  вида  им  те връща години назад. Онези  хубави и  безгрижни  години  от  нашето  детство, когато най – важното  беше  да  излезем навън  и  да  играем. Нямаше компютри, нямаше телефони. Това  са  годините, когато фунийките  пълнени  с крем, кифлите   с истински  мармалад  и   пастичките  с  пънчета  бяха  угощение…

ПРОДУКТИ

За тестото:
2 яйца
2/3 ч.ч. захар
1 ч.ч. кис. мляко
1 ч.л. сода
1/2 ч.ч. олио
брашно,  колкото  поеме ,  до  мекo  тесто,  което  може  да  се точи,ванилия

За крема:

Около  700мл прясно  мляко,
1 ч.ч. захар,
нишесте
ванилия
разбита  сметана

Ядки  и  пудра  захар  за  поръсване  по желание.

Всичките  продукти  за тестото  се  размесват  до получаването  на меко  тесто.  Разточва  се  тънка  кора,  около  1 см.,  която  се  разрязва  на  лентички.  Моите  лентички са  около   2 см.  Когато  ги  завивате,  ги застъпвайте  лекичко.  Фунийкиte  ги  направих от  една  алуминиева  тава за  еднократно  ползване  и  ще мога  да  ги  ползвам  пак. Пекът  се  на  около  200  градуса  в  предварително  загрята фурна.

Млякото се слага  да  кипне със захарта  и  се  добавя разбитото  в  малко вода  нишесте  и  ванилията. Бърка  се  до  сгъстяване.  Дори  и само с  този  крем   да  напълните  фунийките  ще станат  страхотни. НО…Тук  идва  моето  но. Аз  изстудявам  този крем  напълно / бъркайте  го  постоянно,  защото  хваща  една  кора,  която  аз  не  харесвам/  и   слагам   разбита  сметана   в  отношение  2/1.  Крема  става по –  пухкав  и  вкъщи  го  обожаваме….

Напълнените  фунийки  редим  изправени  или под  ъгъл, за  да  не  се  изсипят. По  желание  се  топят   отворите   в  ядки  и  се  поръсват с  пудра  захар.  Оставете   ги  да   поемат  и  поомекнат  няколко   часа  и  крема  „да  дръпне“

ДА ВИ  Е СЛАДКО!

10639680_804781452901683_6445879805164156909_n

Advertisements

4 thoughts on “ИЗКУШЕНИЯ ВЪВ ФУНИЙКИ

  1. Направих фунийките с малки изменения.Към тестото добавих 1 ванилия и 1/2 бакпулвер и ги напълних с домашен лимонов крем.Стнаха страхотни.Благодаря за рецептата!!!

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s