ПОНИЧКИ

Това  е  едно прегрешение дето може  да  си го  позволим  от  време на  време. Не  говоря да  идеш и  да  си  вземеш  от  магазина /пържени  в  мазнина на  една  седмица/,  а  да  си  ги направиш  в  собствената  кухня.  Тези  понички  стават пухкави  и леки,  и  единственият  им  недостатък  е,  че  свършват  прекалено   бързо.

ПРОДУКТИ:

1  яйце  +  1  жълтък

5  с.л.  масло

1/3  ч.ч.  захар

щипка сол

1  пак.  мая

1 ч.ч. прясно  мляко

1 ванилия

брашно  до  меко  тесто

пудра  захар  за  поръсване

Сладко или  шоколад за плънка

Тестото  се  размесва  и се  оставя  да  почине  за  около 10 – 15 минути завито  с  кърпа. Разделете  го  на  две. Разточвате едната  топка  на  кора  с  дебелина  около  5  – 6  мм.  Вземете  чаша и  отбележете /  не  разрязвате/ кръгчета,  където  ще  бъдат  поничките. В  центъра  на  всички  отбелязани  кръгчета  сложете 1/2 лъжичка  плънка.  Обикновенно  намокрям  с  четка  около  плънката с  вода, за  да  може  да се залепият  двете   кори. След  като  са готови  поничките,  ако желаете може  да сложите  още  плънка  с  дълъг накрайник  на  шприц.  Разточете  другата  кора и  покрийте  кората  с  плънката. След  това   вземете  същата  чаша  и  отрежете   всяко  едно  кръгче като  внимавате плънката  да  се  окаже точно  по  средата. Оставете  поничките  да  втасат още   десетина  минути.  Пържат  се  на  умерен котлон.  Оставят  се  да се  изцедят  върху хартия  или  решетка.  Сервирайте  поръсени  с  пудра  захар.  Да  ви  е  сладко!

Advertisements

2 thoughts on “ПОНИЧКИ

    • 7 см ми е чашата, за бройката ще ви излжа…Никога не съм ги броила, но излизат доста. Никога не измесвам тестото наново, но „изрезките стават мноог хубави пържени…:)

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s