РИБЕНИ КЮФТЕНЦА

Та  да  си  дойдем  на  думата…Какво  е  живота  без   малките  неща.  Да си  сипеш  една   чаша   бира   и   едни  такива   кюфтенца ,  в  края  на  работния   ден  и  всичко  ти  се   вижда   по  хубаво..:).Перфектния  начин да  вмъкна  в  менюто  на  детето  риба  и  някой и  друг   зеленчук.  Комбинция  от  няколко  рецепти,  които имам  и  винаги  невероятен  резултат.

ПРОДУКТИ

500  грама  филе  от  риба.  Аз  използвам  треска,  но  може да  използвате  всякаква  риба,  стига  да  е  добре  обезкостена  –  сом,  бяла  риба

1 ч.ч.  нарязана   чушка

1/2 ч.ч.  царевица

500  грама  картофи /  относително  като   тегло.  Обикновенно  слагам   2  по   големи  картофа,  сварени  и  намачкани  добре   с  вилица/

1/2 ч.ч.  галета

2   яйца

1 лук  нарязан  на  много  ситно /  по  желание  може  и  на  ренде/

магданоз,  чесън,  черен  пипер,сол  и   мащерка  на  вкус

около  300  мл  бира

Рибата  се  нарязва  на  парчета  и  се  вари   в  бира  и  вода.  Сложете  я  в  малка  тенджерка,  сипете   бирата  и   допълнете с  вода , колкото  да  покрие  месото.  Варете  около  5  минути  –  месото  да  е  полуготово. Махнете  от  огъня  и  изцедете.   Месото  се  накъсва  на  дребно  в  голяма  купа. Прибавете  намачканите   картофи,  чушката,   царевицата,  лука  и  нарязаните  зелени  подправки.  Омесете   добре.  Прибавете  яйцата,    галетата и  овкусете  със  смачкания  чесън,  сол  и черен  пипер. Омесете  цялата  смес. Ако  сте  сложили  повече   картофи, ще  ви  трябва   допълнително  яйце.  Оставете  в  хладилника  за  около   2  часа.

DSC_3166

Оформете  кюфтенца

DSC_3167

,  които  овалвате  в  брашно и  пържите  в  малко  олио.  Стават  страхотни  и  печени на  плоча, намазана  с  мазнина.  Сервирайте  с  тартар  сос.  Наздраве!

Advertisements

3 thoughts on “РИБЕНИ КЮФТЕНЦА

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s