МАЛИНОВ СЛАДОЛЕД С БОРОВИНКИ

„Нека да е лято, само да е лято,
топло и зелено като горски мъх.
Да струи тревата – силна, некосена –
искам да е лято до последен дъх.“

Идва лятото  и  какво   по   хубаво   от   чаша домашен   малинов   сладолед.  Невероятен десерт.   Обожавам  комбинацията  от  малини  и   сметана.

ПРОДУКТИ:

3   жълтъка

50  грама   захар

250 мл   разбита  сметана

200   мл  прясно  пляко

1   ванилия

2/3  ч.ч.   малини

1/3  ч.ч.   боровинки

Разбийте    жълтъците   и  захарта с  миксер   до  получаването  на  гъста  пяна  за   десетина   минути.   Млякото   се  слага   в  тенджерка  на  котлона и  се  слага  на  не  много   силен   котлон.   Преди  да   заври,  прибавете    яйчената  смес  и    бъркайтедо  получаването  на   гъст  крем.    Намалете  котлона и   внимавайте   да  не   го   загорите.   Свалете  от   огъня  и   изстудете  напълно.  Аз   го  бъркам  постоянно,   за  д а не  хване   кора.    Разбийте   сметаната и  към  нея  прибавете    плодовете   и   ванилията.   Накрая    ги   смесете   добре   със   шпатула  до  получаването  на   еднородна   смес.   Оставете   в  подходяща   кутия  поне   за   3   4   чзаса.

При  с ервиране    гарнирам   с черен  шоколад,   боровинки  и  мента.  Да  ви  е  сладко!

 

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s