ПИТКИ С МАСЛО

За   тези,  които не  знаят,   хлябът  ми  е   слабост…За  това и   рядко   купувам   хляб,  особено  в  Щатите.   Или  може   би  навсякъде  е   така.  Едно   време   на   село  имаше  една   пекарна,   минаваш  от   там  и   животът  ти  с е  пълни   с  миризми.   Сигурно  никога  няма  да  забравя  миризмата  на  онзи   хляб…

Тези   питки   с  масло   ги  правя    вкъщи,   когато  искам   хубава  питка   за   сандвич.  Стават   бързо  и   са  много    вкусни…

 

ПРОДУКТИ
180 мл. прясно мляко
2 ч.л. захар
1 ч.л. сол
1 яйце +   1   жълтък   за  измазване
1/3  ч.ч.  размекнато  масло.  Предпочитам  да   го   сложа   размекнато,  не    стопено   и   да   го  измеся   така                                                                                                                                                              едно пакетче   суха   мая

Брашно   до  меко  тесто.

За последните  няколко    дни  правих   два  пъти    –   едните   бяха   чеснови  –   добавих   няколко   скилидки   счукан   чесън,   а  на    вторите   добавих   2   с.л.  настърган   пармезан  и   3   с.л.   ленено  семе.  Добавките  и   вариантите   са  много   -мащерка,   розмарин  и   всякакви   зелени   подправки.

Омесете   всичките   продукти    и  оставете   тестото   за    няколко  минути   да   с е отпусне и   да   с е работи  по  лесно  с него.    От   това  количество  излиза    8  питки.  Оформянето   е  по   ваш  избор,   аз  обикновенно  разделям  на   16   топчета.    Всяко  топче  правя   на   фитил   и    събирам    две  по   две.   От   двата    фитила  правя  кръст   ,  на  който  просто  подпъхвам  крайчетата  отдолу.   Мажа    с  жълтък  и няколко  капки   прясно   мляко.  Оставям   да   втасат   добре   около   30  минути  и   пека   на    силна, предварително загрята   на   180   градуса     фурна   за    двайсетина   минути.

 

Чесновите   пити:

DSC_9272

Питите  с  леново   семе  и  пармезан…

DSC_9324

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s