СЕЛСКИ ХЛЯБ С МАЩЕРКА И СУШЕНИ ДОМАТИ

От  доста   време  не  купуваме  хляб. Като  пристрастена   съм към   аромата, който  излиза  от   печката.   А   и  именния   ден  на   малкият  ми  син   е   достатъчен  повод   да направя  нещо  ново.  Ако   сте  почитатели  на   ароматната  кухня –  ще   ви  хареса.

РЕЦЕПТА:

1 пак.  суха   мая  / 7  грама/

2 ч. ч. топла вода

2 ч. л. сол

1 ч. л. захар

около 5  –  6   ч. ч. брашно.   Трябва   да   се  получи  меко,  нелепнещо  тесто.

3  с.л.   зехтин

3 с.л.   ленено   семе

1/2  ч.ч.  сушени   домати

За  „ПЛЪНКАТА“

50  грама  масло, мащерка и чесън.   Аз  сложих  и  малко  босилек  и  настърган кашкавал.

Разтворете  маята   в топлата     вода  и   оставете    за    няколко  минути.  Сложете    сухите  продукти   в   голяма     купа,  прибавете    доматите,   зехтина  и  маята.  Измесете  меко,   еластично  тесто.   Завийте    с   кърпа   и   оставете   да  втаса   за около    час.

През   това   време  пригответе   маслото.   Намачквам    чесъна, прибавям  подправките  и   смесвам   с маслото   до  получаване на  гладка  паста.

За  около   час  тестото  трябва  да  е  удвоило  обема си.    Разделете  го на  две.  Разточвам  на   две    еднакви,  правоъгълни  кори,  които  измазвам  с  чесновата   паста  и  слагам    една    върху    друга.   Ако  слагате   кашкавал,   сложете  между   двете  кори.  Завийте   на   руло  и  оставете    да    втаса    в  намаслена    правоъгълна  тавичка.

Печете    за около   30  –   40  минути  на   силна,  предварително  загрята     фурна / 200  радуса/

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA  KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Advertisements

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s