ТИРАМИСУ

Това е една невероятна рецепта за тирамису. Обожавам го! Единствената трудност в цялата е рецепта, е да устоиш да го разрежеш за десетина часа, докато „отлежава“ в хладилника. Истинското тирамису се приготвя от маскарпоне, но в тази рецепта не използвам. Няма  да ви липсва – ще си оближете пръстите.

ПРОДУКТИ:

2 пакета твърди бишкоти

1 ч.ч силно кафе

2 опаковки крема сирене / аз използвам Филаделфия/, на стайна температура

1/2 ч.ч. пудра захар

40 мл. Калуа ликьор

1 ч.ч подсладена сметана

3 големи жълтъка 1/2 ч.ч заквасена сметана

1 черен шоколад

Разбийте сметаната и я оставете на студено. На водна баня се разбиват жълтъците, половината от пудрата захар и половината алкохол за десетина минути, докато сместа увеличи обема си три пъти. Махнете яйчената смес от огъня, прибавете кремата сирене, заквасената сметана, останалата пудра захар и разбийте до получаването на еднородна смес. Ако приготвям тирамисуто като торта / както е в случая/, слагам и половин пакетче желатин, разтворен в   2 с.л. вода. Най – накрая прибавете разбитата сметана. Разбъркайте внимателно и почнете реденето а тортата. На дъното на формата нареждам първият пакет бишкоти, потопени е кафе и останалата половина от кафения ликьор. image Разпределям половината от крема и редя втория ред бишкоти. Изсипвам останалата смес, поръсвам обилно с настърган черен шоколад и оставям за поне 10 часа в хладилник. image   A   ето  и   готовия   резултат!  Да   ви  е   сладко! imageimage

Advertisements

4 thoughts on “ТИРАМИСУ

  1. Здравейте. Каква сладкарска сметана за разбиване използвате в десертите си. Много съм затруднена с намирането на хубава 🙂 благодаря за съвета

  2. Диди,ще правя тов тирамису сега/.Заквасената сметана sour cream ли е.Също сладка сметана какво имаш впредвид,whip cream със захар ли?

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Промяна )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Промяна )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Промяна )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Промяна )

Connecting to %s